Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Сам черт не разберет, отчего у нас быстрее подвигаются те, которые идут назад.
Маргарет Тэтчер, премьер-министр Великобритании
Latviannews
English version

Пита с лососем, пореем и огурцами

Поделиться:
Пита с лососем, пореем и огурцами - отличное блюдо, чтобы взять с собой на работу или прогулку. Рыба и овощи остаются сочными и свежими, а пита не размокает.

*филе лосося или форели — 200 г
*руккола — небольшой пучок
*огурец — 1 шт.
*пита — 1 шт.
*сок лимона
*мягкий творожный сыр — 2–3 ст. л.
*песто — 1–2 ч. л.
*соль, перец

Рыбу солим, перчим по вкусу, запекаем при 180 градусов в течение 15 минут. Остужаем рыбу и разбираем на кусоч¬ки, удаляя кожу. Нарезаем белую часть стебля молодого порея круж¬ками толщиной 3–4 мм. Обжариваем в оливко-вом масле 10 минут. Приправляем солью и перцем, остужаем. Нарезаем огурцы соломкой, слегка солим, приправляем перцем и поливаем лимонным соком. Смешиваем огурцы с творожным сыром. Приправляем песто по вкусу.

Разрезаем питу пополам, обжариваем в тос¬тере. Помещаем внутрь порей, несколько листьев рукколы, половину рыбы, сырную приправу и, на¬конец, оставшуюся рыбу. Приправляем перцем и по¬даем.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме


23-07-2022
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10-11(151-152) Октябрь-Ноябрь 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Люди и визы: почему мы отказываемся от "умных голов"
  • Алексей Венедиктов о вегетарианцах, мясоедах и людоедах
  • Война и мэр
  • Михаил Горбачев: ревность во время бури
  • Эрик Пуле: "Бокс -- часть стратегического партнерства Латвии и США"