Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Сначала было слово. А уже потом была ложь.
Семeн Альтов, российский писатель
Latviannews
English version

Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем

Поделиться:
Сегодня в нашем осеннем меню традиционное для наших широт блюдо - cморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем.

*хлеб ржаной — 4 ломтика
*свекла — 1 шт.
*филе соленой сельди — 1 шт.
*картофель — 1 шт.
*сметана — 3 ст. л.
*горчица зернистая — 1 ст. л.
*масло оливковое — 1 ст. л.
*соль, перец по вкусу
*зелень

Сморреброд — традиционный датский открытый бутерброд из ржаного хлеба с многослойной начинкой. Свеклу и картофель тщательно моем и отвариваем до готовности. Остывший отварной картофель очищаем и режем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем картофель с двух сторон до румяной корочки. Остывшую отварную свеклу очищаем и разрезаем на кусочки. В чашу блендера помещаем свеклу, добавляем горчицу, сметану, соль и черный перец. Измельчаем до однородности. Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем ломтики хлеба, чтобы они стали чуть хрустящими. На хлеб выкладываем свекольное пюре. Сверху на некотором расстоянии друг от друга выкладываем ломтики картофеля. Селедку нарезаем небольшими кусочками и раскладываем между ломтиками картофеля. Украшаем сморреброды веточками свежего укропа или петрушки и подаем.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме.

 
18-11-2022
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№12(153) Декабрь 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Андрис Америкс: "Кризис ускорит переход к зеленой энергии"
  • Киров Липман: "Я вкладываю в GRINDEKS  всю душу и сердце"
  • Дмитрий Орешкин : "Россия все больше зависит от "вашингтонского обкома"
  • Андрей Плахов: "Висконти знал, что фашизм не умер"